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艰苦蜕变,化作精彩一面

点击数:2000 发布时间:2017-06-29 来源:

西面来风【哈尔滨西面来风餐饮管理有限公司

所属行业:餐饮 面馆 基本投资:10~~20万元

招商海报:

作为全球三大美食之首,中华美食在时间的长廊里,留下了不计其数的杰作。

而在所有的美食中,独独面条让我们有美食之外的感动:

是它,为奔波的人填饱辘辘饥肠;

是它,为晚归的人驱走深深冷意;

是它,为思乡的人送去浓浓慰籍;

也是它,为囊中羞涩的人留下暖暖的满足……

面条,总是用它温暖而窝心的方式,照料着我们的身体与心灵。

在各类面馆风生水起的黄金时代,陕西扯面缺席了。扯面,是中国最古老的面食,有着3000年的历史,也是华夏面食文化发源地—关中面食的精髓,就连习大大会见马英九,都特地挑了扯面待客,魅力之大,可见一斑。

照理说,这样的美食应该早就遍地开花了,但事实上,在我们身边鲜有正宗陕西扯面。究其原因,一来是有“扯面师傅不出陕”的传统习俗,二来是扯面的传统制面工艺复杂,不利于标准化复制,西面来风用了近6年时间,只做了一件事:把扯面的繁杂手工标准化。

虽然市面上也不乏陕西面馆,但绝大多数都是使用的普通切面,跟正宗扯面那种用细腻手劲抻出来的柔韧口感判若云泥。但是,一个合格的扯面师傅至少要3年才能出师,连学三年不赚钱,相信没有几个人能忍得住。

手工制作的复制不易,正是“扯面出陕”最大瓶颈。

为了解决行业通病,西面来风研发团队开始技术攻关,在5年中顶住了200多次失败,终于研发出西面来风专利扯面机,100%实现了手工的机械化,震动业界!

这台扯面神器做出来的扯面,在品相、口感上,完全媲美与10年老师傅的手艺。更重要的是,它的品质更加稳定、效率更高,成为西面来风得以快速风靡的原因。

所谓“匠心”,就是受得住寂寞、顶得住诱惑、做得出极致,这一点,西面来风做到了!

主打产品专属的酱料包,放心的品质、地道的陕味、独特的口感,由国内、国际一线食品厂家生产,公司统一配送,一个标准,千店如一,口味恒定!

经过近十年的发展,西面来风店面迎来3.0模式,浓浓的关中风情,通过设计师独道的设计理念,既具西北人特有的质朴与热情,又不失时尚感。一进店,眼是满足的,心是暖暖的。

就餐环境并非豪华装修但极具个性又不失陕西风情,让人过目不忘,明档厨房没有“后厨重地、闲人免进”,一切公开,吃的放心,而且西面来风又独家推出了独立自煮的就餐模式,让顾客有了新的体验,墙上餐厅的扯面可储值,可捐赠,消费形式多种选择,扯好扯饱,免费加面,专利的扯面挡油版、独家的秘制酱料、特产售卖区、生花生去蒜味、免费赠书、咖啡时光这些细节的设计让顾客有了更加贴心的消费体验,让顾客吃到的不仅是鲜和香,还能感受到餐厅浓浓的化不开的人情味!

西面来风不玩花活,从一开始就埋头苦干,耗时多年,终于完成了从“一碗好面”到“每一碗好面”的跨越,所谓艰苦蜕变,已然化作精彩一面!

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