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多元化中式快餐加盟发展趋势明朗

点击数:2203 发布时间:2015-07-28 来源:

多元化中式快餐加盟行业发展趋势明朗,在很多人看来,餐饮是进入门槛最低的行业。尤其是快餐加盟项目,投入不大即便亏本也不会有太多损失,因此成了很多人自行创业的练兵场。

    读者徐先生有个设想:开一家快餐店,最好能加盟某个餐饮品牌。营业规模400-600平方米,总投资100万元左右。多元化中式快餐发展趋势明朗,不过,他担心餐饮店面难找,希望创富调查能给一些关于开快餐店的指导。

    据了解,快餐占据整个餐饮行业近一半份额。从最早5元盒饭,到后来面食等多种类型快餐加入,像自助餐般点菜的快餐、网络点餐,快餐业其实已发生了很多变化。但也有万变不离其宗的地方:快餐并不能因为讲求速度而忽视了营养、服务等细节;同时,与其他餐饮一样,快餐店成败很大程度上取决于选址和经营内容。

    快餐占餐饮份额的45%

    多元化中式快餐发展趋势明朗,快餐店在生活中随处可见。沿新华路从庆春路段走到凤起路段,目光所及之处可见巧记、快乐厨房、千食客、九佰碗、永和豆浆等好几家快餐店;文三路颐高数码广场附近也聚集了千食客、巧燕坊、永和豆浆、一碗居、九佰碗等数十家中式快餐店。中午时分,店内生意都不错;而拨打其外送电话,三四次“忙音”之后才被接通也是常有之事。

    数据同时证明这一点。快餐业已占据餐饮市场45%份额。商务部统计显示,2004年中国餐饮企业百强中,快餐企业占31家,营业额272.79亿元,比重为45.66%。而这一数据在2001年,进入百位名单的只有10家,营业额约占30%。

    快餐企业获得快速发展与其较高回报有关。据了解,目前西式快餐企业单位面积年营业收入达31151元,中式快餐单位面积年均营业收入为14400元,这一数字远远超过正餐的平均水平。多元化中式快餐发展趋势明朗,业内人士认为,大型快餐行业的经营已初具标准化、规模化,企业在统一采购、统一配送、批量生产方面比正餐企业具有更低的成本优势。此外,一些快餐店采用特许加盟方式扩张,扩张速度及市场占有率比正餐店要快得多。

    多元化中式快餐加盟行业发展趋势明朗,不过,该数据仅限于大型、成规模的快餐加盟企业。小型快餐加盟店竞争最激烈而所处位置则是最边缘。
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