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八马茶业是怎么继承茶叶店及创新呢

点击数:2000发布时间:2019/8/27 来源:第一加盟网

八马茶业源于百年前的信记茶行,在清朝的时候就有这个茶叶品牌了,八马是国家级非物质文化遗产铁观音技艺代表性传承人品牌,是国标的制定者之一,目前在全国有超过1200家连锁店。八马茶业是怎么继承茶叶店及创新呢?我们就是应对市场变化,在传统茶领域不断做一些微创新,不断的升级。

茶行业有将近四千亿的市场规模,只不过是很分散,有将近7万家茶企。每次在整个行业不太景气的时候,八马茶业反而是能够快速的成长。因为我们抓住了顾客需求的变化,现在每年还在高速增长,一个是行业在不断增长,一个是行业集中度在加强。

茶叶企业有三个出路:一种是延续传统,一种是颠覆式的创新,第三是渐进式的创新。八马茶业根据顾客需求的变化,市场的变化而做一些创新。90年代的时候八马是以出口为主,主要是出口日本和欧美等国,做出口的时候就是品质致胜,后来随着国内人工和茶业成本的不断上涨,做出口的利润就会慢慢下降。所以我们就逐渐从出口转内销,开连锁店,当时坚持只做出口的企业现在很多已经不在了。

 第二个转型是产品定位,原来做礼品茶的就是买的人不喝,喝的人不买,所以要客户忠诚和终身顾客是很难的。国八条出来以后,很多茶企的业绩大幅下降了。我们很快做了调整:变成了礼品+自饮。因为我们原来是做出口的,品质是相当过硬的,还有产品的差异化。原来不买我们产品的消费者都觉得八马茶贵,但是只要第一次接触了我们的客户,复购率就非常高,基本上就不太会买其它的茶叶了。当时我们考核员工只考核客单数,不追求营业额,很快销售额就逐渐增长了,这几年翻了一倍多。

从传统茶到传统茶新零售,从单品类再到全品类,每次在做变革的时候,八马都是保持了稳定的增长。除了把握住消费者需求的变化,从产品、包装、品质等方面做出快速的调整,另外是组织文化,二十几年来管理团队比较稳定,每次要变革的时候,很快就可以执行了。

在管理上原来比较注重管控,包括对加盟商和直营店、供应商,现在慢慢的是去激活他们,给他们赋能。特别是现在的80、90后的员工,流动性比较大,给企业带来了很大的挑战。所以我们就给他们做激励,在能够保证盈利的前提下,超过的利润大部分都给到了店长,这样流动性就大大的下降了,积极性也很高,整个行业的优秀人才都往我们这边流动,起到了很好的效果。

怎么继承茶叶店及创新呢?相信看完上面的信息大家也都已经心里有数了。如果您还想深入了解该行业的更多信息,欢迎在下方留言联系我们的招商经理。