品牌加盟连锁-创业好项目招商加盟-第一加盟网

品牌推荐

当前位置: 第一加盟网 > 新闻资讯 > 行业新闻 > 正文

水俤粉干做成强势品牌,带着加盟商打好细分之战

点击数:2000 发布时间:2019-06-28 来源:

近几年,地方特色小吃发展势头迅猛,各种风味和特色的餐饮企业星罗棋布,由于特色小吃符合人们的饮食习惯和需求,受到大众的广泛欢迎。从红极一时的黄焖鸡到形象升级的沙县小吃,再到出海开店的兰州牛肉拉面,它们冲破地域限制,在全国乃至全球开疆拓土。福州的美食文化内涵深厚,小吃文化更是源远流长。小吃品类中的米粉毫不逊色,适合各年龄层人群,有着庞大的消费市场,水俤粉干的成功就证明了这个品类的潜力。

一个起源于福州的米粉品牌诞生,之后迅速扩张到50多家店,水俤粉干是怎么卖开的?

想要在已有市场上收割自己的份额,一定要做品类上的细分。水俤粉干便从品类中细分,抛弃廉价产品,做高品质米粉,始终坚持以「手造?自然?健康」作为基本原则,让更多人享用到地道美味的小吃茶点。

作为小吃,米粉多出现在街边夫妻店里,品质跟汤底往往给人不健康的印象,为此水俤粉干决定从汤底出发做出改变,纯正的现熬大骨鲜汤给米粉注入灵魂。水俤粉干的核心卤味产品,在经过各部门日夜工作、摸索、配合下,终于有了质的提升,由之前的工艺简单,吃法简单,口感单一化,升级成目前更收欢迎的多元化产品,在推出新模式后,经过一段时间的市场调查,顾客反馈后,取得了良好成绩,直接给门店以及公司带来了巨大的效益。

水俤粉干并未把市面上已有的品牌作为竞品,也没有把外来米粉产品当作参考,他们的初心是做一家安全健康、接地气的快餐品牌。其实,不把竞品当对手,反而找到了一套合适自己品牌的发展思路。2018年在整个餐饮形势不佳,竞争空前激烈的情况下,水状元旗下品牌“水俤粉干”延续了之前的高速增长步伐,直营店和加盟店同步发展,营业总额和单店平均营业额同比都有一定的提升。

水俤粉干面市起,对品牌定位及产品架构做了全面梳理,直营店和加盟店同步发展,一开业就获得了消费者认可。此外,水俤粉干良好的营收也吸引了一大批加盟意向者,发展到了50多家。这个起源于福州的米粉品牌,呈现出异军突起之势。

为了解决供应链问题,水俤粉干先后对接了业内多家知名食材厂家,从货源上保障稳定与安全。为了进一步保证产品质量,降低产品的成本,提高门店和公司效益,水俤粉干已经开始着手下属生产工厂的建设,现已基本完成,届时公司将拓展新的业务,为公司的发展提供充足的动力。

至于水俤粉干的发展,由于加盟店占比较大,对店面的管控就成了很大问题。水俤粉干品牌寿命的长短,在于对产品品质的要求是否一直严苛。把粉干做成强势品牌,是他们的战略目标,会带着加盟商打好细分之战。

更多+

最新行业新闻项目

+更多

行业新闻加盟店排行榜

+更多

行业新闻加盟项目分类