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李强力:老酒店的生存之道

点击数:2000发布时间:2018/12/17来源:爱抽烟的老流氓

逸臣国际酒店多年来以高品质的服务和温馨和谐的酒店氛围赢得客人有口皆碑的赞誉,同时积聚了一大批习惯该酒店服务的忠诚顾客,老酒店正在散发她稳健、成熟的魅力。酒店的社会效益和经济效益也在稳步提升。逸臣酒店总经理李强力先生在行业工作多年,有其独到的经营理念,在旅游大变革时代开启之时,我们在张家界这座后起之秀并享有世界盛名的旅游城市,专访了张家界逸臣国际酒店总经理李强力先生。
逸臣国际酒店作为老酒店如何在激烈的市场竞争中立于不败之地?
李强力对此回答道:从2013年下半年,酒店为了迎合市场推出了众多创意客房,这些创意客房均出自我们酒店的员工,创意客房推出后得到了市场及客户的好评,同时对酒店的硬件设施设备(房间部分家俱、地毯、墙纸、卫生间门套、靠板、卫生间卷帘,窗帘、窗纱、灯具,脚踏线)进行了改造,酒店所有房间更换42-46寸液晶智能电视,并开通电视回放,电影、电视剧点播功能,同时实现新片上映后2个月在酒店电视上能够免费点播的功能;酒店正预订将现有西餐厅增加美食街的功能,将消费定位降低到社会餐饮的水平;通过几年的经营,我们对酒店的设施设备不断调整和改进,让客人使用更方便,更舒适,更加人性化。在服务上根据客人需求的变化,不断调整和改进服务标准和服务程序,使之更加贴近客人的要求,同时强调个性化服务,细节服务给客人带来满意和惊喜的感受。这与我们酒店一贯推崇的“服务至上”的经营理念是一致的。在未来,我们将继续探索新的方法帮助我们的团队成员提高工作效率,快乐工作,让服务品质再上新台阶。
我们酒店作为行业中的老品牌,品牌文化已经深入人心,这就为酒店的发展创造了良好的环境,而在发展中我们不仅仅注重酒店的硬件品质,更重视服务质量和强劲的团队凝聚力。
我们酒店很多老员工开业时就在酒店工作,这些员工是酒店的宝贵财富。他们爱岗敬业,给后来进店的员工树了好的榜样,做了好的表率。酒店各部门各岗位之间的沟通非常顺畅,员工主人翁意识很强,工作氛围非常和谐。这些老员工在多年的工作中培养出了工作默契和团队协作意识,这就决定了他们在服务中做得更到位,服务的品质也更稳定。
当我们问起,公务消费的减少,让当前一些高星级酒店纷纷转型,对贵酒店是否有所影响时,李强力回说:“影响肯定有一些,但不是很大。现在酒店失去的只是以公款为特点的那部分非理性的、甚至有些畸形的高端市场,而自费消费和商务型消费并未减少。并且随着中国经济社会的不断进步,一个以迅速崛起的中产阶级消费为主的健康、理性且可持续的市场正在形成。 我们酒店一直都是面向大众,不论消费高低,都始终以五星级高品质的服务对待客人。我们的客源结构比较合理,商务散客和团队大约各占50%左右,还有通过网络订房的客人在逐年增加。另外,我们酒店婚喜寿宴办得较好 ,市场占有率在逐年增加,所以对我们影响不大。”
李强力从事酒店行业多年,他认为当前的酒店消费者与几年前相比主要有以下几点显著的不同:
1、客人的期望值在改变,现在客人知识水平更高,视野更开阔,他们很清楚自己需要什么样的酒店和服务
2、客源结构出现了较大的变化,虽然团队客人在不断减少,但是国内自助游、自驾游的客人却明显增多,
3、订房方式出现了较大的变化,年轻的客人和多数商务客人群体习惯通过网络订房。
面对“在今后的经营中,客人需要怎样的酒店产品和服务?”这个问题时,李强力回称:“我认为未来的客人既希望获得像在自己家里一样舒适的感觉,同时又需要全新的愉悦体验。客人希望得到酒店员工充满真情的关爱和照顾,他们厌倦了千篇一律的待客之道,很需要个性化的关注和服务。个性化服务的关键是让客人感觉到他作为特别的个体而受到尊重,员工必须了解客人喜好和禁忌。”