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快餐速递市场竞争形势分析

点击数:2494 发布时间:2013-11-01 来源:

近年来国内快餐市场的吸引力日渐增大,在城市中不少单位都不设食堂,而且缩短了午饭时间。

  特别是近期政府也大力提倡"朝九晚五"以期提高工做效率,这使得上班族对方便食品被受欢迎,市场需求愈渐增强,因而,在大城市方便食品成为投资者注目的焦点。

  快餐速递为特征方便食品的市场空间很大,由于可推广"连锁店"并使之快速增加,从而形成巨大市场机会。快餐速递餐饮方式作为速食市场差异化营销形态,目标定位更准确。笔者认为:快餐速递将成为餐饮服务业中最值投资价值的行业。

  据权威报告显示3年前中国餐饮百强企业名单排行榜中,18家快餐企业营业额计65亿元,其中快餐速递企业营业额占10%计6.5亿元。而且发展空间十分巨大。有业内权威人事认定:未来餐饮营销的10种方式其第一种方式就是走优质高效的快餐化道路。

  在全国市场竞争形式中,按市场区别方法可将快餐业分为中式快餐与西式快餐两种,其代表为:1.西式:麦当劳、肯得基等2.中式:马兰拉面、丽华、永和豆浆等。从市场服务形态区别方式看,可分为以店面经营加外买与外买上门服务两种。从国内市场看,大部经营形态是以店为中心经营方式,从快餐营业额与增长率看这一方式占决对多数,但增长率放慢,说明市场竞争激烈投资空间不大。

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