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如何让您的小吃加盟店生意更红火

点击数:2042发布时间:2016/12/20来源:

如今的小吃加盟市场发展越来越好,各种特色小吃加盟更是琳琅满目,备受消费者欢迎,而各种小吃加盟店也层出不穷。那么经营小吃加盟店的办法有哪些呢?
  
  经营小吃加盟店的办法:
  
  一、调整产品
  
  产品从某种意义上讲是餐馆成败的关键,正如这位读者选中一个新产品介入餐饮行业一样。
  
  据对当地低档餐馆走马观花调查得知,当地低档餐馆的品种有小面、米线酸辣粉串串香、面点、大众川菜等。
  
  相邻餐馆很多,但是大多生意冷清,卖得好的产品为米线、小面。
  
  因此建议以米线为主,小面备选。原因有三:一米线非常普遍,居民的认同度高,调查结果有较多的消费者;二技术较简单,也容易找到好的技术,学到好的技术;三不再需要增加投入或新增投入极少。
  
  二、改变方法
  
  1、亲自操刀。能不雇的人尽量不雇,既可减少开支,又让自己直接与客人沟通联系,了解顾客的需求,及时对自己的工作、服务进行改进,还能拉近与客人之间的距离并逐步建立起朋友关系。
  
  2、改善卫生状况。将店里店外清洗、洗刷一遍,让店堂干干净净、清清爽爽给人面貌一新,新开了一家食店的感觉。
  
  3、将炉灶放到门口(注意当地有无限制)。让路人看到店里热气腾腾,厨师来来往往,制造出热闹、繁荣的景象,也方便与过路的客人问候、招呼。
  
  4、送外买。顾客一个电话就直接将饭菜送到客人办公室、商店、家里。
  
  5、换服装礼仪。新换职业装,对人热情礼貌、温文尔雅、彬彬有礼。
  
  因为前期花了太多的钱,现在的改变只能是低投入的简单变化。但是一定要坚持,而且是发自内心的去做。
  
  三、强化销售
  
  关于经营小吃加盟店的办法还有销售,而销售是所有投资者必须经历的一关。因此所绝大多数的创业者都试图用新产品、用技术、用质量、用延长时间,甚至用等待来挨过这一关。但除非你愿意一次一次地失败,否则销售这一关不可逃避!