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分析火锅米线店的市场定位

点击数:2042 发布时间:2016-12-16 来源:

火锅米线店一直是“吃货”们常去的地方,在火锅米线店没有特别贵的食物,都是大众能消费的。重点是它有着让人吃了还想吃的诱惑力,所以现在火锅米线店变得越来越多,口味也越来越丰富,投资开一个火锅米线店需要根据市场来定位,那怎么来定位呢?接下来我们为你介绍几个方法。

针对性投其所好,餐饮企业在进行市场定位时,需要根据不同市场的特征、不同层次的消费需求进行针对性的定位,明白不同群体消费者关键利益需求所在,针对性地投其所好。

差异化形象有效区隔,品牌有的时候就像是一个人,形象很重要。对于餐饮品牌来说,树立什么样的形象才能获得消费者的青睐?关键是要从消费者的立场与角度出发,塑造能获得目标消费群共鸣与认同的品牌形象。中国的餐饮品牌已经数不胜数,如何让消费者记住你,品牌在塑造初期,就必须建立差异,从而与其它竞争餐饮企业尤其是竞争性品牌形成有效区隔,当然这种特色化必须要吻合品牌的整体定位与风格,并且能为消费的记忆提供便利,让人过目不忘。具有差异化品牌形象的餐饮品牌有很多,如我们前面提到的向阳屯、马桶餐厅等也可以说具备了很大的差异化形象。 再如真功夫,通过功夫龙的形象载体,通过功夫文化的体现,通过“蒸品”的特色,形成了非常鲜明的差异化形象,从而在众多的中式快餐品牌中脱颖而出。我们可以借鉴这种成功案例,因为餐饮业都是大同小异的。

合适宣传媒介有效传播,媒介选择正确如否,直接影响到你的品牌宣传效果。 企业在选择时既要注意媒介在目标市场的影响力,又要注意节约宣传费用开支,总体原则在于借助有效宣传媒介,让宣传费用花在刀刃上,达到有效宣传的目的。 尤其值得我们关注的是,餐饮的口碑公信力,将直接造就品牌力。 餐饮品牌首要解决的就是产品力,毕竟只有好吃的美食,才能自动引发消费者的口口相传,从而形成重复消费,造就出品牌的美誉度和忠诚度。因此,餐饮品牌首要的宣传阵地就该是饭店本身,无论你的菜品,服务,装修,都将是你品牌传播的第一阵营,都将直接决定你品牌的生死,守住这道防线,我们才有资本谈之后的整合营销。让消费者有好的口福,才能为品牌带来好的口碑。

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