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焖锅加盟
焖锅的简介 焖锅是一种现代时尚美食新主题, 它采用了 中国传统的烹调方法焖、 蒸、 炖、 煮、 涮, 是现代人理想的新型美食。为什么说是现代人理想的新型美食, 因为它用独特的烹调方法烹制而成, 下面就简单介绍一下: 1.焖锅采用的是结合焖、 蒸、 炖、 煮、 涮为一体的新型烹调技法。 都是烹调里面最常见、 最原始的烹调方法。就是因为它原始的烹调方法使它保留了 原汁原味, 营养丰富, 不油腻, 符合现代人的养身理念。 2.从配料的角度来说: 我们选用了 10 种果蔬做底料同时选用多种肉食做主料, 可以提供我们人体每天所需要的各种维生素, 矿物质及微量元素。 3.从营养学的角度来说: 我们采用的是荤素搭配, 利用素菜的汁和荤菜的汁对流, 相互渗入使的营养均和, 味美汁浓。 4.从制作方法来说: 我们打破了 中国传统的厨房操作制熟过程。 所有的原材料都是生的呈现在每位顾客的眼前, 由我们的服务人员现场为顾客制作烹调。 让我们的顾客在享受美味的同时还可以直观的看到我们美食从生变熟的整个过程是一种视觉享受。 5.从它的烹调器具来说: 我们采用了 高科技不锈钢、 不粘底的复合型锅, 配以新型的环保电磁炉, 不加汤、 不加水、 利用原材料的自身水分而焖制成熟的。 西安王家煌餐饮管理有限公司竭诚为你服务解答焖锅里的秘密。 焖锅起源小故事 相传焖锅是以前宫廷御膳, 是皇帝御驾亲临江南到民间酒楼吃了 一道江南名菜(酱香辣汁鱼) 当时就称赞叫绝。 后来皇帝回宫后就茶饭不思, 看到满汉全席都龙颜不悦大喊御厨的水平有所下降,急的御膳房大总管召集所有御膳开会商量对策。 在无计可施时, 这时随皇帝出宫的御厨房王师傅突然灵机一动说有了 , 我可以做一味美食让圣上龙颜大悦, 随即王师傅就开始了(酱香辣汁鱼) 的制作, 当制作呈现在圣上的面前时, 他先闻其香味, 品尝其味后赞其不绝说比在江南的味道更绝, 定此菜为宫廷鱼菜第一道, 宴请文武百官同食也受到他们的赞许和好评。 再后来此美食为后人所学传承改良经过不断的研究, 从器具的更换到食材的调整终于成为了 我们现在的品尚焖锅, 也成为我们老百姓都可以享受的宫廷美食了 。
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