法式皇家烘焙加盟

法式皇家烘焙加盟

法式皇家烘焙——满足你对面包、蛋糕所有的幻想！
味蕾上的法国风尚，唇齿间的美味沙龙——法式皇家烘焙
店堂魅力
如果习惯了当地灯光昏暗，地板油腻的面包小店，走进法式皇家烘焙会是个震撼，就像当年许多人从速溶咖啡升级到星巴克一般。法式皇家烘焙的设计师以玻璃，不锈钢金属打造出来的具有法国宫廷气氛空间，意外的衬托出新鲜面包的温暖。
再加上烤炉四溢的香气，在开放厨房现做面包的白衣师傅，还有店内此起彼落的愉悦呼声“欢迎光临法式皇家烘焙，法国红酒面包出炉了”！
市场前景
随着大陆都市忙碌的白领阶层逐渐增加，面包，牛奶的西式早餐组合也正加速取代汤面清粥，“因为大部分人没有花上一小时享受早餐的奢侈了” 。
很多大品牌的烘焙商研究报告写着，面包市场的远景在未来的日子里不可估量的，连大陆最大的食品台商顶新集团也在积极与日商洽谈合作，未来也加入我们面包烘焙的竞争行业。

品牌魅力
法式皇家烘焙之所以能成功最重要的因素就是它持续不断的创新。从品牌的定位到开发，再到维护，它始终强调一点，就是与众不同，敢于走自己的路！他们追求的理念是：“在生活潮流里，求新、求变、求差异，为品牌创造活力。”试想想，它每到一个新城市，都有专门的面包时装秀来热场，并且，在现代气息的面包店里，透过大玻璃透视面包作业，带给消费者不一样的愉悦体验，以及赋予产品新鲜有趣的名字和故事，牢牢抓住了顾客的心！这些都是对目标人群进行促销的最好方式。
品牌定位（中国）
将消费者定位于时尚年轻人。过去，面包市场的消费主力军一直是家庭主妇，她们负责家里的一日三餐，习惯于接受“营养”、“健康”之类的消费理念。年轻人则更多追求新鲜刺激，不喜欢循规蹈矩，法式皇家烘焙的产品及经营主体就是年轻人能够接受的带有些许另类气质的“反传统、好玩和有趣”。“时尚”、“前卫”这样的字眼。
策略核心：反传统面包——时尚、好玩和有趣。
年轻人追求新鲜刺激，不喜欢循规蹈矩的心理特点，法式皇家烘焙的产品及经营主题是18—40周岁能够接受带有些许另类气质的“反传统、时尚、好玩和有趣”。以此为品牌理念基点，我们在全国各地消费群体中打出“反传统面包”的宣传口号，力求将法式皇家烘焙“时尚”、“前卫”、“新潮”的品牌形象植入目标消费群体，为目标客户打造一种时尚、好玩和有趣的消费体验。我们将在店面装修上、面包外形制作上、广告口号上，决定全力打造亲和、时尚魅力的品牌形象。

1、个性经营：
法式皇家烘焙摒弃了传统的烘焙经营模式“工厂+配送”，打造新的烘焙概念——“现场制作+创意面包”。让顾客通过开放式的透明厨房与有生命的面包真正“Talk”起来。同时，其具有现代美的店面设计和“一个面包一个故事 ”的营销理念即满足了消费者的视觉需求，又给消费者一种跃跃欲试的感觉。
2、营销形势：
法式皇家烘焙主要针对小资客户，可以在国内各大小城市社区、学校、超市、步行街商业区等开设合作店，由于中国人口基数大，人均消费水平日益增加，潜在客户增长趋势明显。
3、竞争形势：
就目前来看大陆市场的竞争对手有元祖、85℃、法式皇家烘焙、好利来等面包企业，元祖以礼品形式为主，好利来的价格高于法式皇家烘焙，85℃的价位也是很高，而法式皇家烘焙店面设计是具有法式皇家的底蕴，面包更具创意化，使其在竞争方面加大了优势。
法式皇家烘焙加盟优势
大胆的产品定位。
当绝大多数同行都将目标客户放在掌握家庭食品预算的女性，与年龄较成熟的消费群体时，法式皇家烘焙却看到，年轻人比其父辈挣钱更多，消费能力更强，法式皇家烘焙首次把上班族定为目标客户，尤其年轻时尚的18—50周岁的白领阶层。产品带有一点另类的气质，反传统、时尚、好玩和有趣。这样，就打破了一直以来家庭主妇作为面包市场消费主力军的传统模式。“差异才能产生满足，满意才能带来生意。”

星巴克式的体验营销。
一般面包店，传统观点认为是家庭的消费，通常采用暖色调，装修材料大多是砖头、木头，营造一种家庭温暖的感觉。而法式皇家烘焙面对的是新一代 年轻人，玻璃，壁炉、白色大理石与金色大理石相辉映这些一般面包房不敢用的冷色调，全部被法式皇家烘焙 团队拿来装修店面，明朗开阔富有皇家风范。而让客人感受最深刻的是法式皇家烘焙与众不同的制作模式。前店后厂，用玻璃全部封闭起来，顾客从外面可以清楚地看到面包制作的全过程。现场烘制，给顾客提供了一种跟产品直接沟通的体验，也宠坏了新一代面包客的胃口。如今，不现烤， 他们不会动心。“我们认定法式皇家烘焙不是食品业，我们提供的是一种生活方式”。法式皇家烘焙是建立在传统食品的基础上，但追求对面包“体验”的完善，使它迎合了年轻男女的时尚追求。所以，才能在竞争激烈的面包行业，创造出一连串叫人惊艳的数字： 80－120平方米的店面，每天营业额25000多元，每月75万

法式皇家烘焙为每个面包都取了一个新颖别致的好名字。
利用面包讲故事，将生活中常吃的面包，赋予更多趣味和流行价值。还有联系各种时事的“嫦娥6号”、“太空5号”等等，让很多年轻人可以通过来我们的面包房了解时事政治。

法式皇家烘焙给每个面包都设计了一个美丽动人的品牌故事。
“法式皇家烘焙”给每个面包都设计了一个美丽动人的品牌故事。并把这些故事写在牌子上，放在面包的旁边。顾客来店里买面包，不仅能够享受面包的“色、香、味、形”，还 能“读”懂这些面包，让面包就这样开始与顾客沟通。

耐克的管理模式。
目前，大部分中高端面包品牌，都是由台湾或新加坡的企业掌控。 这些品牌以生产为导向，在各地建有大型的工厂，在社区开设了很多的小门店，研发、生产、 配送、销售一条龙。“法式皇家烘焙”却打破了这种固有模式，大胆借鉴耐克的经营思路，只做品牌的研发、创新、设计和维护工作，并且集中精力加强企业管理，而在生产环节上却尽量压缩，越简单越好，做成一种前店后场的模式。这种做法也是一大创举。给投资人减少更多的投资成本，让资金更快的回笼。

法式皇家烘焙是武汉后厨铭家餐饮管理有限公司旗下的又一个时尚品牌，法式皇家烘焙是一个以咖啡蛋糕、烘焙为主的专卖店，以五星级的主厨与宴会指定的顶级咖啡豆而成立的新形态创意店，以高雅明亮的店装搭配 简洁的品牌形象，让消费者在明亮开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑，一个动感您视觉、味觉、嗅觉的新型餐饮创意店。
法式皇家烘焙加盟流程：
1.首次洽谈，沟通加盟观念。
2.商圈评估，当地商圈调查评估，商圈经营保障。
3.签订契约，了解加盟规章，并签订契约。
4.教育训练，派人至总部接受教育训练。
5.店面实习，直营店店面实习。
6.设备发包，按平方数大小设计店面，召开工程协调会。
7.开店准备，定制机械设备，工程进度监督。
8.专员辅导，辅导员到店实际教学，开始试营业。
9.开始营运。
法式皇家烘焙加盟模式：
1.店铺项目类：咖啡、茶饮、蛋糕、面包复合店
2.营业型态：售咖啡、茶饮、蛋糕、面包等特色点心及饮品、并提供外送服务
3.店铺面积：约40平米以上
法式皇家烘焙加盟支持

一，品牌形象清晰定位
★店面形象，提供统一国际化法式风情形象V1S系统。
★店面设计，提供专业设计与店铺形象整体规划，并全力协助品牌合作店的形象定位
★管理模式，提供全套经营管理制度及标准国际化品牌形象管理模式。
★广告定位,  提供最前沿的市场信息与预测机制，不间断媒体的品牌整体形象广告宣传支持。
二，店面选址，整体规划设计，装修工作的科学开展
★协助品牌合作方对所提供的店址进行实地考察，对建筑物本身，周围商圈及业态划分，消费群体等进行专业调研，评估其店铺的可行性。
★根据调研的数据出具可行性报告，内容包括周边环境分析，客流量测算，广告宣传效果及营业额预估等数据.
★为了确保品牌的统一形象，店铺的设计将由总部专业设计部门完成，并提供完整的设计图纸，
★装修时总部会根据合作商需求安排工程项目进行工程协理并协助验收。
三，专业人员的提供及烘焙训工作的灵活扶持
★总部在餐饮业具有多年的经营管理经验，拥有完整的烘焙训体系和标准化的烘焙训手册，并由具备多年店堂管理经营经验的专业烘焙训人员，对学员进行系统烘焙训。
★总部对学员进行系统的理论和实践相结合的烘焙训课程，烘焙训课程设在公司开设的直营店内，这样才能直观地学习在实际经营中所遇到的问题，使学员今后在经营中碰到的问题时，能够迅速的迎韧而解，保证店面高效的管理与运营。
★总部长期开设强化管理烘焙训班，烘焙训内容涵盖开设和经营店铺实际运营的基本知识，包括人员分配，设备维修，人事管理，市场促销，顾客与员工关系，食品采购，财务管理以及经营店铺所需要的特殊技术程序，营业秘诀，技术资料等全面体系。
★总部的烘焙培训系统分为；基本层面礼仪，服务烘焙培训，管理层管理机制烘焙培训训等，技术层面技术标准，制做工艺，成本控制，卫生标准等，辅助层面，采购原料，财务签字等。
四，开业前的人力资源支持
★总部将提供招募标准及人力资源管理的相关信息，专业部门将协助招募及人员的确定。
★总部为品牌合作方，餐厅经理，管理组及员工分别开设相应的烘焙训课程及实际操作烘焙训。
★总部将结合店铺所在城市及商圈特殊性，制定开业推广及宣传促销活动。
★总部会结合店铺相关情况对店铺进行线上线下的指导烘焙培训，品牌合作方若有额外人力需求，经协调后总部将提供有偿支持。
★总部还将持续对餐厅各级人员开设相应烘焙培训课程，不定期举办共识会，加强与品牌合作方之间的沟通，协助宣传与促销
五，后续产品研发支持
为保障产品质量的竞争优势，总部长期提供新产品技术支持和技术升级，以做到适应市场的变化来满足不同消费者的需求，从而引导品牌的核心竞争力。
★技术研发的实力，总部与台资企业强强联手，并联合韩国、台湾的顶尖技术大师提供新产品的研发配方来持续提供技术支持，以保证法式皇家烘焙的领先地位。
★新产品宣传，企划部门会根据产品的制作宣传，通过直观的宣传让消费群体快速的产生视觉食欲，从而达到新产品推广作用。
法式皇家烘焙经营特色
最符合消费者需求的产品
1.消费经济实惠
注重食材的挑选，坚持选择最好商品品牌，并提供消费者经济实惠的售价，让您轻易品尝。
2.最符合大众口味的面包、西点、蛋糕
针对国人饮食习惯，且依季节性提供最符合大众口味的商品。消费经济实惠无负担
3.最符合市场主流经营趋势
满足消费者需求兼顾美味以及健康的趋势。
4.最具特色的经营模式
①开放式消费空间、即时性外送服务、提供多样化的面包、蛋糕及咖啡饮品组合，以满足消费者的需求。
②专业化设备及最专业人员，大幅提升效率及品质。
③电脑化进销存、会计管理系统，以节省人力，提高绩效。
④持续不断的经营辅导，协助您创造最大的利润。
⑤完善的系统烘焙训。
⑥新商品开发，配合强势促销活动，带来更高的利润及竞争趋势。