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开家火锅店需要投资多少钱

点击数:2000发布时间:2017/3/20来源:

火锅店,新手朋友对于费用是比较关注的,做好成本预算对开店帮助很大,避免出现资金不足等问题。开火锅店需要多少成本呢?想创业开火锅店的朋友赶快来看看吧!

火 锅,是一个非常迎合大众口味的传统饮食。而且相对于其他中餐来说,火锅的制作方法显得简单很多。厨师只需调制火锅底料,食材都是生食,顾客边煮边吃。一方 面节省了等餐时间,一方面为顾客带来了更多进餐乐趣。因而,不管是在我国的东西南北,火锅都是非常受消费者喜爱的。也因此,每年想要投资开火锅店的人总是 很多。那么,开火锅店需要投资多少资金呢?下面,我们一起来看看开火锅店成本预算。

一、 店面装修费用

火锅店装修费用还需要 根据火锅店面积,以及装修风格、装修档次而定。同时,选择的装修公司不一样,其装修成本也不一样。一般来说,选择的装修公司越大,其设计费、管理费等费用 就相对高一点。但是选择大一点的装修公司,对于我们的火锅店装修质量更加有保障。例如100平的火锅店,其装修费用在10万元左右。

二、 店员配置及成本

店长1人:4500元/月

主管1人:3500元/月

厨务组长1人:3000元/月

配菜员人:3000元/月*4=12000元/月

粗加工员2人:3000元/月*2=6000元/月

收银员2人:3000元/月*2=6000元/月

洗涤员2人:3000元/月*2=6000元/月

服务员5人:3000元/月*5=15000元/月

仓管员1人:3000元/月

三、 食材成本

每月物料食物成本控制在15%-20%间。

四、 每月实际支出费用占总收入%比为

房 租:8%为2万,水费:2%为5千,电费:5%为12500元,燃料费:2%为5千,广告费:3%为7500元,洗涤费:0.5%为1250元,修理 费:0.5%为1250元,清洁卫生费:1%为2500元,物料损耗:0.5%为1250元,餐用具:0.5%为1250元,资产递增为19.5%- 24.5%为48750元-61250元。

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