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专访卡素公司的总经理高明

点击数:2929发布时间:2016/3/21来源:

卡素是中国唯一一家提供酒水类定制化服务的企业,依据消费者的要求,对酒水进行设计包装,为客户打造出融合“独特性”、“尊贵性”、“珍藏性”于一体的高端酒品,专业为婚庆、节日、个人珍藏、商务馈赠等场合需求提供纪念性用酒和礼品用酒。

我们广州卡素商贸有限公司的总经理高明,进行了一次专访。

记者:首先恭喜,这次展会获得了巨大的成功。之前有料想到吗?

高明:谢谢、谢谢。展会之前我们也做了充足准备,要为红酒市场注入一些新鲜力量。但是确实没想到会火爆到这种程度。

记者:能透漏一下,这次展会一共签了多少笔订单?招到几家酒水商?

高明:还没有来得及做详细统计,保守估计一下的话,七八十吧。加盟商的话,这两天已经新签了十七家。(记者注:采访的时间是5月23 日,展会的第二天)

记者:先问一个很外行的问题。定制红酒有哪些用途?为什么会突然吸引这么多受众?

高明:这确实是一个很外行的问题(笑)。简单来讲,定制红酒所承载的,是一种尊贵的体验、也是一份美好的记忆、更是一份丰厚的感情。我们目前将红酒需求分为五类:婚庆、商务、节日、校园、个人。这五大系列相互交织,基本上涵盖了顾客需求的所有可能性。

记者:一直以来,红酒是一块很热的市场,但红酒定制这一块相对来讲没有太多人关注。怎么想到要做这一行业呢?

高明:看看背后这人满为患的场景,不应该再说“红酒定制没人关注”这话了吧?

我最早注意到定制红酒,是几年前在外国电影上看到这么一款产品,很有创意,就想为自己的妻子也定做一支。结果查遍了全国也没找到一家做定制酒的公司。后来有机会去香港,跟大学里一位研究市场的教授探讨,对个性化定制有了更深的认识,也充满了期望。我本人对红酒也是很有兴趣的,就想为什么不自己做呢?这样,就慢慢做了起来。

定制本身是一个比较新的概念,但人们对于定制的心理需求却是早已存在的。现在的80后90后都追求个性,千篇一律的产品无法再满足他们的需求了,就不如直接让消费者参与到设计和生产的过程之中,想要什么,我们一块来做。这也符合我们的理念,就是“唯有亲为,方显真情”。在此,我也要跟很早就有了定制需求,但是迟迟没有得到满足的消费者说一声:对不起,我们来晚了。

记者:据顾客称,经过卡素定制包装的红酒,却比市面上同一款的红酒还要便宜。这是怎么做到的呢?

高明:我们不生产酒,也并非真正意义上的红酒经销商,严格来说,我们是第三方的红酒文化的美容师。国内的红酒之所以贵,有一部分原因是各级代理商层层加价,等到了销售链末端的超市时,价格自然涨了不少。我们售出的红酒之所以便宜,是因为它们都是来自国内一级代理商,这样就避开了层层加价的过程。一级代理商直接供货,这也就打消了顾客对于质量的担忧。
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记者:我们都知道,红酒市场在2013年度过了非常艰难的一个阶段,而且这股寒流恐怕还将延续下去。对此您怎么看?有没有主动采取一些措施?

高明:确实如此。圈子里的人都知道,由于这一年政府限制三公消费,大多数红酒企业和经销商都呈现出一片萧条,很多都关门或者转行了。我个人还有我的团队对此都很痛心。2013年的时候,我们开放的酒水加盟商有100家,也算是在我们的帮助之下吧,这100家酒商不只是挺了过来,而且到了年底一结算,一部分跟我们合作密切的商家,销售业绩比去年提升了20%,大小算个奇迹。年底跟同事坐在一起喝酒,谈起这事儿,大伙都很感概。个性化定制是现在的大势所趋,很多老牌的白酒企业已经在做了。我们也希望与更多的酒商联合起来,打破限制,闯出一条路来。我自己也很欣慰,在定制化的这条道路上,能为中国的红酒市场贡献一份力量。

记者:看到今天定制红酒在名酒展上这个火爆的局面,心里一定更加欣慰吧?

高明:不只是欣慰,更是激动。但是兴奋之中又增添了一份责任和压力,这么多人在支持和喜爱着我们。创过业的人都知道这个过程的艰辛,发展到今天,终于算是初具规模,有了点影响力。别看三四年的时间不长,但是算下来,我们已经为200多家企业和50000多对新人提供过服务,所以,真正支撑我们走下来,是顾客的信赖和支持。消费者的期待是万万不能辜负的,我们终归是一个提供服务的企业,让消费者满意才是我们的至高追求。