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小众奶粉高价抢占牛奶市场

点击数:2250发布时间:2016/7/14来源:

羊奶、驴奶、骆驼奶、水牛奶……如今奶制品市场早不是牛奶一家独霸天下。这些小众奶往往以“比牛奶更有营养”“最好的奶”“奶中之王”“最接近人乳”等作为卖点。那么,这些小众畜奶真的像部分商家宣传的那样,有那么多神奇的营养和功效吗?

奶制品市场混战 小众奶粉高身价抢占牛奶市场

牛奶是最常见的奶制品,但市场上一些小众奶粉正在抢占市场,有羊奶粉、牦牛奶粉、骆驼奶粉等品种,大都主打营养牌,身价比牛奶贵了不止一倍。

记者昨日从市场了解到,小众奶粉市场品类丰富,除了羊奶粉、牦牛奶粉外,还有驴奶粉、骆驼奶粉、水牛奶粉、山羊奶粉等产品,但是此类小众奶粉在实体店销售相对较少,多通过网络等渠道销售。这类产品大多主打健康牌,宣称“营养价值比牛奶高”、“好消化、易吸收”等。

和牛奶粉相比,非牛奶类奶粉身价颇高。记者查询发现,同样是约400克的规格,牛奶粉大多在200元/罐以下,而一罐有机牦牛奶粉售价接近300元,一罐进口骆驼奶粉250元,一款新疆产驴奶粉卖580元。相比之下,羊奶粉身价略低。

本地超市人士介绍,近两年来羊奶的销售量稳中有升,客户群大多为老人和孩子,还有一些是对牛奶过敏的消费者。“牦牛奶市场增长很快,尤其是成人奶市场品牌选择并不多,空间很大。”四川红原牦牛奶销售人士告诉记者。

专家介绍,不管是牛奶还是其他奶制品,都能为人体提供优质蛋白质,奶品之间的差异对健康的影响很难确定,市民应根据口味谨慎选择,不应迷信“营养价值更高”等噱头。

延伸阅读:小众奶真的比牛奶价值高吗?

近几年,城市里订购羊奶的人逐渐多了起来。商家往往宣传羊奶产品营养价值比牛奶更高。那么,在日常消费中,羊奶可以替代牛奶吗?

专家表示,在营养价值上,牛羊奶的营养价值有差异,但不明显。而牛奶粉和羊奶粉在营养成分表上差异也不大。另外,不同羊的品种之间,所产羊奶的营养成分也有一些差别,不能一概而论,得看测定数据才能具体评价。目前国际上的评价是羊奶的营养价值不比牛奶高。

综 合来看,牛奶、羊奶各有优势,消费者可根据自身的接受情况选择,不要因为追求羊奶概念而购买,要仔细分辨产品包装上标明的营养成分。科普作家云无心撰文表 示,以“接近人奶”为标准,各种动物的奶都不合格。各种动物的奶都是那种动物的幼崽最适合的食物。但最适合那种动物的,并不意味着适合人类。

有 些人希望通过奶获取一些矿物质和维生素。不同动物的奶,甚至相同动物但是不同养殖条件下所生产的奶,其中的含量可能相差很大。这种奶含这种成分多,那种奶 含那种成分多。不同的人所缺少的种类不同,也就更难来比较哪种奶“更好”了。而有一些成分,人们往往从其他食物中可以获得足够的量,奶中的含量高低也就不 是那么关键了。比如有些小众奶在营销中津津乐道的硒和维生素C是牛奶的几倍,一般饮食正常的人并不容易缺乏。

专家表示,不管是牛奶、羊奶、 驴奶,还是骆驼奶、水牛奶,都是不错的食物,都能为人体提供优质的蛋白质,都是摄取钙很方便的途径。它们的成分不尽相同,但是奶毕竟只是食谱的一部分,对 人体健康真正起作用的,是人们的总体食谱。所以,这些奶之间的差异对人体健康有什么样的影响,很难进行简单的比较。商家炒作某种奶“更有营养”,甚至某种 奶“最好”,跟炒作“高端牛奶”一样,仅仅是断章取义的忽悠而已。

来源:奶粉与纸尿裤

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